Ingredienti
- 200 g di Philadelphia Classico in vaschetta
- 300 ml di latte
- 200 ml di panna
- 4 tuorli
- 120 g di zucchero
- 2 pere
- 15 g di gelatina in fogli
- 0.5 limoni
- 1 stecca di vaniglia
- 10 lamponi per decorare
- 1 ciuffetto di menta per decorare
Preparazione
| 1. | Scaldate il latte con la stecca di vaniglia tagliata per il lungo, poi eliminate quest’ultima e versate il latte sui tuorli lavorati con 100 g di zucchero: fate addensare su fuoco molto basso per una decina di minuti, quindi togliete dal fuoco, scioglietevi la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e lasciate raffreddare. |
| 2. | Incorporate alla crema prima Philadelphia poi la panna montata; versate in uno stampo a cerniera col fondo coperto di carta da forno e mettete in frigo per 3 ore. |
| 3. | Cuocete le pere affettate per qualche minuto con lo zucchero rimasto e qualche goccia di succo di limone: disponetele sulla bavarese e decorate con qualche lampone e un ciuffetto di menta. |
Informazioni Nutrizionali per razione:
285 kcal
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