Tiramisù al kiwi

Ingredienti

• 200 g di Philadelphia Classico in vaschetta
• 3 uova
• 2 dl di panna
• 2 cucchiai di  miele di acacia
• 10 g di gelatina
• 4 kiwi
• 1 dl di liquore all’arancia
• 100 g di  pan di spagna
• 20 g di gocce di  cioccolato
• 3 cucchiai di  latte
• 1 lime

Preparazione

1.	Mettete a mollo la gelatina in acqua fredda. Separate i tuorli dagli albumi e montate i primi con il miele fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Amalgamatelo con Philadelphia Classico e con la scorza di lime grattugiata. Scolate la gelatina, scioglietela in un pentolino con il latte e mescolatela con la crema precedente.
2.	Montate a neve gli albumi con lo zucchero ed amalgamateli delicatamente al composto precedente. Montate la panna e mescolate anche questa. Tagliate a dadini il pan di spagna, sbucciate i kiwi e tagliateli a fettine.
3.	Suddividete i kiwi sul fondo di 6 coppe, proseguite con uno strato di crema, cospargetela con il pan di spagna bagnato con il liquore e mescolato con le gocce di cioccolato, copritelo con altra crema e terminate con i kiwi rimasti e tagliati a dadini. Fate raffreddare il tiramisu’ in frigo per almeno 4 ore e servite.

 

Informazioni Nutrizionali per razione:

367 kcal