Panna cotta con ananas e frutti della passione

Ingredienti

• 300 g di Philadelphia Classico in vaschetta
• 1 dl di latte
• 10 g di gelatina
• 4 cucchiai di miele di acacia
• 1 ananas baby
• 4 frutti della passione
• 2 bacche di cardamomo
• 30 g di zucchero di canna

Preparazione

1.	Mettete a mollo la gelatina in acqua fredda. Versate il latte in una casseruola, unite le bacche di cardamomo pestate e portate ad ebollizione. Spegnete e lasciatelo in infusione per 30 minuti. Filtrate il latte, scaldatelo nuovamente e scioglietevi la gelatina scolata e strizzata.
2.	Lavorate Philadelphia Classico per ammorbidirlo e mescolatelo con il latte preparato. Unite il miele e suddividete il composto in 4 stampini da budino lisci. Fate rapprendere la panna cotta in frigo per almeno 4 ore e sformatela nei piatti. Aprite i frutti della passione e disponete la polpa sui dolci.
3.	Pulite l’ananas, ricavatene 4 fettine e tagliate il rimanente a dadini. Passate le fette di ananas nello zucchero di canna e caramellatele sotto il grill del forno. Lasciatele raffreddare e servitele con la panna cotta e la dadolata di ananas.

 

Informazioni Nutrizionali per razione:

360 kcal