Cheesecake agli agrumi

Ingredienti

• 200 g di biscotti secchi Oro Saiwa
• 100 g di burro
• 500 g di Philadelphia Yo (oppure Philadelphia Classico)
• 100 ml di latte
• 120 g di zucchero
• 20 g di farina
• 2 uova medie
• 1 arancia
• 1 limone
• 1 pizzico di sale
• 1 arancia a dadini
• 1 cucchiaio di miele

Preparazione

1.	Sciogliete il burro in un pentolino o nel microonde, tritate i biscotti nel mixer e con l'apparecchio in movimento, versate a filo il burro. Compattate il composto sul fondo ed i bordi di uno stampo a cerniera di 22 centimetri di diametro e mettetelo per 30 minuti in frigo.
2.	Lavorate bene Philadelphia Yo con lo zucchero, i tuorli, la farina, il latte e le scorze grattugiate di un limone e di un'arancia: mescolateli con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, amalgamateli al composto precedente e versate il tutto nello stampo preparato.
3.	Cuocete la cheesecake in forno preriscaldato a 170 °C per circa 60 minuti e lasciatelo raffreddare. 4. Ponetela in frigorifero per 4-6 ore e poi servitela freddo, guarnendolo con arancia pelata al vivo, tagliata a dadini e condita con miele.   Informazioni Nutrizionali per razione: 395 kcal