Tiramisù

Ingredienti

• 400 g di Philadelphia Classico in vaschetta
• 6 uova
• 150 g di zucchero
• 300 g di savoiardi
• 3 dl di caffè forte
• cacao amaro in polvere
• biscotti tipo cialdine arrotolate
• sale

Preparazione

1.	Con le fruste elettriche lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungere Philadelphia e continuare a lavorare la crema per qualche minuto. Montare a neve molto ferma gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli delicatamente al composto di Philadelphia. Mettere in frigorifero.
2.	Intingere brevemente metà dei savoiardi nel caffè e disporli sul fondo di uno stampo rettangolare. Coprire i savoiardi con metà della crema e spolverizzatela con del cacao. Fare un altro strato di savoiardi intinti nel caffè e ricoprirli con la rimanente crema.
3.	Mettere in frigorifero per almeno 2 ore, poco prima di servire, cospargere il tiramisù con abbondante cacao e decorarlo con le cialdine spezzettate.

 

Informazioni Nutrizionali per razione:

488 kcal